均(jun)質器(qi)在(zai)乳制品(pin)加工(gong)過程中(zhong)的(de)重(zhong)要作(zuo)用(yong)

均(jun)質(zhi)器(qi)在(zai)乳制品(pin)加工(gong)過程中(zhong)的(de)重(zhong)要作(zuo)用(yong)

    在食(shi)品(pin)、化(hua)工(gong)、制(zhi)藥(yao)等行(xing)業(ye)均(jun)質(zhi)技(ji)術已(yi)成為(wei)提高(gao)產品(pin)品(pin)質的(de)關鍵。食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)中(zhong)乳(ru)制(zhi)品(pin)的(de)均(jun)質(zhi)就是其(qi)中(zhong)為(wei)典(dian)型(xing)的(de)案例之壹(yi)。

    乳制(zhi)品(pin)主要有(you)鮮(xian)乳、煉(lian)乳、乳粉(fen)及其(qi)他(ta)壹些(xie)乳類制品(pin)，甜乳(ru)制品(pin)中含(han)有較(jiao)高濃度的(de)這(zhe)趟(tang)，粘(zhan)度高，可(ke)防(fang)止(zhi)脂肪(fang)上浮(fu)。而淡(dan)乳(ru)制(zhi)品(pin)中不(bu)加糖(tang)，長(chang)期放(fang)置(zhi)其上部容(rong)易(yi)出(chu)現稀(xi)奶油層，可(ke)因振(zhen)動(dong)形成(cheng)奶(nai)油粒(li)，使其商品(pin)價值(zhi)顯(xian)著降低(di)。為(wei)防(fang)止(zhi)這(zhe)種(zhong)缺(que)陷(xian)，必(bi)須進行(xing)均(jun)質(zhi)處(chu)理，使脂肪(fang)球(qiu)變小，增加(jia)其(qi)表面積(ji)，從而增加脂肪球(qiu)表(biao)面(mian)的(de)酪(lao)蛋(dan)白吸附量(liang)，使脂(zhi)肪球(qiu)的(de)比重(zhong)增大，上(shang)浮(fu)能力(li)變小，所以可(ke)以通過均(jun)質(zhi)減(jian)少(shao)脂肪(fang)上浮(fu)現象。在其(qi)他(ta)乳(ru)制品(pin)中，如(ru)乳粉(fen)的(de)加(jia)工(gong)工藝中(zhong)，同樣也(ye)要經(jing)過(guo)均(jun)質階(jie)段。由此可(ke)見(jian)，均(jun)質(zhi)設(she)備(bei)在現代乳制(zhi)品(pin)生產中是應用(yong)很(hen)廣泛的(de)。在(zai)強(qiang)力(li)的(de)機(ji)    械作用(yong)下均質可(ke)以將(jiang)脂(zhi)肪球(qiu)的(de)直(zhi)徑變小，使產品(pin)呈較小(xiao)的(de)狀(zhuang)態(tai)均(jun)勻(yun)壹(yi)致(zhi)地(di)分(fen)散，更(geng)容(rong)易(yi)被人(ren)吸收(shou)，改善乳(ru)制品(pin)的(de)消(xiao)化(hua)吸收(shou)性(xing)，也可(ke)以改變產品(pin)在銷售過(guo)程中(zhong)出(chu)現的(de)產品(pin)浮(fu)油現象使得(de)產品(pin)體系更(geng)加穩定。

    目前(qian)國內(nei)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)使(shi)用(yong)的(de)傳(chuan)統均(jun)質設(she)備(bei)多為(wei)高壓(ya)均質(zhi)機(ji)、膠(jiao)體磨、砂(sha)磨和(he)輥磨(mo)機(ji)等，這(zhe)些(xie)設(she)備(bei)除了應(ying)用在食品(pin)行(xing)業(ye)之外，還應(ying)用(yong)在各(ge)行(xing)業(ye)中(zhong)，沒(mei)有(you)相對的(de)專(zhuan)業對口性(xing)。戈(ge)普(pu)GREENPRIMA公司推(tui)出(chu)的(de)PD500系(xi)列(lie)均質器(qi)是(shi)為(wei)生物(wu)組(zu)織(zhi)、藥品(pin)、化(hua)妝(zhuang)品(pin)和(he)食品(pin)行(xing)業(ye)量(liang)身訂(ding)造(zao)的(de)分(fen)散、均(jun)質、混(hun)合(he)的(de)理想儀器(qi)。

    GREENPRIMA PD500-TP系列(lie)均質(zhi)器(qi)壹(yi)個(ge)主機(ji)可(ke)以配(pei)備(bei)不同的(de)分(fen)散刀(dao)頭(tou)，軸(zhou)是由(you)銅和(he)高強(qiang)度鋁合(he)金組(zu)成，可(ke)經受(shou)高(gao)強(qiang)度氣壓，耐用，通過彈簧鉤很(hen)容(rong)易(yi)快(kuai)速連接到(dao)儀器(qi)上(shang)。GREENPRIMA PD500-TP系列均(jun)質器(qi)不(bu)需要使(shi)用(yong)工(gong)具，幾(ji)秒(miao)鐘(zhong)內就(jiu)可(ke)以將(jiang)分(fen)散刀(dao)頭(tou)裝(zhuang)好(hao)，使用(yong)，靈活、快(kuai)捷、易(yi)操(cao)作(zuo)。GREENPRIMA PD500-TP系列均質(zhi)器(qi)具有(you)優(you)良的(de)性(xing)能和(he)安全(quan)，可(ke)根據(ju)特殊(shu)的(de)應(ying)用(yong)需要進(jin)行(xing)分(fen)散刀(dao)頭(tou)配備(bei)，這(zhe)種(zhong)多功能(neng)性(xing)使GREENPRIMA PD500-TP系(xi)列均(jun)質器(qi)更(geng)好(hao)地滿(man)足乳制品(pin)的(de)均(jun)質(zhi)處理。